仙子竹荪，你知道多少？_雅致生活_息烽论坛

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发表于：2015/6/1 11:07:48
来自：贵州

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了解竹荪的人都知道，它有着洁白优美的网状裙摆，享有雪裙仙子的美名。是一种寄在苦竹根部的菌类。属于伞菌纲，鬼笔目，竹荪属，竹荪种这个菌类家族。而且竹笋还具有丰富的营养和保健功效，自古就列为“草八仙之一”。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。野生竹荪煲汤食用，具有特异的防腐功能——能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调，菜品不易变质。
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竹荪的选购：
优质的竹荪其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。纯白的竹荪一般是人为加工过或加化学药品的，其次，那些加化学禁药的竹荪对人体是有害的。野生的竹荪个体不均，长短，大小不一，且味道浓郁......

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人工种植的竹荪与野生竹荪的营养价值是不一样的。

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看，这些美味，可是色，香，味俱全哦！

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加上这种菌类的独特香味，更是能够提起人们的胃口。竹荪不仅味道鲜美，而且营养价值也高。

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别看做成菜的竹荪其貌不扬，生长在地里的竹荪可是大家眼里的花仙子。它的肢体是灰白色的，有单身的，也有重身的。

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先来看看：测定的野生干竹荪的成份。

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除了这些，竹荪还有多种氨基酸，维生素和无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

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看看优质竹荪的组成，由菌盖，菌裙，菌柄，菌托组成。菌盖表面凹凸不平呈网状。

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菌盖下面是白色网状的菌裙，其长度在8cm左右，当整个裙子全部舒张开来时，竹荪即可采摘。

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竹荪生长环境：20——30摄氏度的潮湿环境里，在阳光直射下容易老化，腐烂，所以野生竹荪大部分生长在竹林里。主要分布在南方地区。

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以下大家可以了解下，相信对大家有很大的帮助的，绿色食品是以后非常的受欢迎的，现在经济好了，一般都是比较注重养生的。

竹荪营养分析：

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪适合人群：

一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪食疗作用：

补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
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竹荪的使用方法：

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主题: 仙子竹荪，你知道多少？